2010年7月アーカイブ

誰もが好きな、ポテトチップス!

お子様のおやつに、ビールのつまみに、三方原大地で育った男爵いもの

ポテトチップスはいかが!

軽い塩味で仕上げています。じゃがいもの旨味を味わえるこの商品。

夏季(6月~9月)だけの期間限定商品です。

当店でもお客様に、毎年大好評ですよ!是非、おためしあれ!

1袋(145g入)   320円

 

ポテトッチプスリサイズ.jpg

暑い夏、夏バテ気味の体には、お酢がとてもよいそうです。

当店で、取り扱っている京都の飯尾醸造さんの富士ピクル酢を

使うと、簡単においしいピクルスが出来上がりますよ!

<作り方>

お好みの生野菜を切って、密閉容器に入れて、その1/3の量の

「ピクル酢」に漬けてください。

冷蔵庫に保存し、2日目ぐらいから食べごろです!

<ちょっとひと手間レシピ>

シイタケやエリンギなどのキノコ類を加えて漬けると更に美味しく

出来上がります。

その際は、鍋に「富士ピクル酢」とキノコを入れて、80度くらいまで

加熱、火が通ったら生野菜とともに漬けます。

とっても おいしいですよ!

 

*漬け終わった液は、醤油・ごま油・マヨネーズ・オリーブオイル

 など加えて、オリジナルドレッシングとしてご利用して見て下さい。

 富士ピクル酢  360ML   ¥630ー

 

 

ピクルス.jpg

 

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■リカーショップオオタニ

プロが厳選した稀少でおいしいお酒をお届けします。

TEL:0545-71-6155

http://www.l-ootani.com/

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当店では、高砂酒造の漬物用酒粕を取り扱ってます。

酒粕4㎏詰め   ¥1,150-

今年の夏は、漬けもの名人になろう!

<おいしい奈良漬の作り方>

材料 白瓜 4㎏    酒粕 4㎏   食塩800g   ザラメ お好みで   焼酎 適量

1.塩漬け

  瓜の表面を傷つけないように、きれいに洗う。タテに二つ割りにし、中のわたをスプーンできれい

  にかきとる。容器に切り口を上にして瓜を重ならないよう並べ、食塩を振りかける。

  その上に、また瓜を重ね同様の作業を繰り返す。

  作業が終えたら、上にビニールを敷き、瓜に重みが均等になるよう重石をのせる。

  翌日、水が上がっているので、瓜を取り出し水を切り布巾できれいにふき取る。(水洗いは禁物)

2.漬け込み

  容器の底一面に酒粕を薄く敷く。甘口にしたい場合は瓜の腹にザラメを小さじ一杯程度入れる。

  酒粕を瓜の腹いっぱいに入れ、容器に瓜を伏せて隙間なく並べる。その上に酒粕を一面に敷く。

  2段目以上も同じことを繰り返す。作業が終えたら表面にやや厚めに酒粕を敷き表面が均一に

  濡れる程度に焼酎を振りかけ、ビニールを貼り付け空気を遮断する。

  容器にふたをして虫や空気がはいらないようにして、できるだけ涼しい所に置いておく。

3.さらに美味しくするために(漬け替え)

  古い酒粕を拭い取り、新しい酒粕で更に約一カ月漬け直すと、美味しく出来上がりますよ。

 

 

 

酒粕リサイズ.jpg

毎日、暑い日が続いていますね!

こんな時は、食欲も体力も低下してしまいますね。

そこで、ピリッと刺激をあたえてみませんか。

梅酒の風味と辛さが見事にマッチする

初めは、梅酒の風味からはじまり だんだんピリピリしてきて

やみつきになる 辛さです!

唐辛子梅酒リサイズ.jpg                           

松浦酒造 とうがらし梅酒 720ML  ¥1,260-

 

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